Pacchetello - Pizza

6 pezzi pasta cresciuta fritta

pomodoro, grana, pepe nero e mozzarella fiordilatte

Timballo di pasta con coda alla vaccinara pecorino E peppe

3 pz Baccalà pastellato (Attenzion! Ci potrebbero essere le spine)

per due persone

3 pz baccala pastellato (attenzione ci potrebbero essere le spine)

Crocchè di patata viola pecorino romano, grana,pepe e fiordilatte impanato con panko viola

Frittatina carciofi E speck

Genovese napoletana cotta A bassa temperatura per 6h carne di scottona sfilacciata grana

Pasta delle pizze fritta con stracciatella alici e zest di limone

6 pezzi

Timballo di pasta con fave guanciale E pecorino

con besciamella, prosciutto cotto e piselli

Timballo di basta con besciamella funghi e  salsiccia

6 pezzi

origano e olio evo

pomodoro e olio evo

fiordilatte e verdure miste fritte

fiordilatte, Grana, basilico ed olio EVO

provola, pomodoro, melanzane fritte, Grana, basilico e olio EVO

pomodoro, fiordilatte, salame piccante, Grana, basilico ed olio EVO

fiordilatte, salsiccia, friarielli, Grana, basilico ed olio EVO

pomodoro, origano, aglio, basilico e olio

pomodoro, alici, fiordilatte, Grana, basilico ed olio EVO

pomodoro, fiordilatte, grana, basilico e olio

fiordilatte, prosciutto cotto, grana, basilico e olio evo

provola, speck, Grana, basilico ed olio EVO

fiordilatte, wurstel, Grana, basilico ed olio EVO

fiordilatte, salsiccia, funghi, Grana, basilico ed olio EVO

fiordilatte, grana, basilico e olio evo

pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive nere, Grana, basilico ed olio EVO

pomodoro, mozzarella di bufala, Grana, basilico ed olio EVO

Pizza fritta poi ripassata in forno con ragu' cotto A bassa temperatura per 6/8h mozzarella di bufala basilico E olio evo

provola, mozzarella di bufala, fiordilatte, Gorgonzola, Grana, basilico ed olio EVO

provola, prosciutto cotto, crocché di patate, Grana, basilico e olio EVO

pomodoro, alici, origano, aglio, basilico e olio evo

mozzarella di bufala, salmone, zucchine, Grana ed olio EVO

fiordilatte, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie, basilico ed olio EVO

Fiordilatte,provola di agerola, mazzarella di bufala campana dop,grana,pecorino romano buccia nera gorgonzola confettura di fichi,basilico olio evo

Fiordilatte,provola di agerola,gorgonzola,noci,olio evo E basilico

Crema di parmigiana di melanzane (boccacciello pacchetello) provola di agerola,melanzane fritte,polpettine di scottona,basilico olio evo

mozzarella di bufala, pomodorini del Pignolo, Grana, basilico ed olio EVO

Mozzarella di bufala salame napoli gorgonzola crocchè di patate viola basilico olio evo

Fiordilatte,datterini gialli E rossi, peperoni friggitelli napoletani(puparulillo ro ciummo) guanciale croccante,basilico olio evo

fiordilatte, pesto al pistacchio, mortadella, granella di pistacchio, basilico ed olio EVO

fiordilatte in uscita, condito con prosciutto crudo, rucola, datterini gialli, stracciatella ed olio EVO

provola, guanciale croccante, crocché di patate, Grana, basilico ed olio EVO

pomodoro, mozzarella di bufala con cornicione ripieno di ricotta, Grana, basilico ed olio EVO

Provola porchetta crocche' di patate basilico

Crema di fave fiordilatte,guanciale croccante , pecorino,basilico E olio evo

Passata di datterino giallo, mozzarella di bufala campana, melanzane fritte,peperoni cruschi,basilico olio evo

fiordilatte, speck, cipolla caramellata, pecorino, basilico ed olio EVO

Pacchetelle di pomodorino rosso dop, stracciatella, pesto di basilico e basilico

Provola di agerola,friarielli,pancetta, tarallo sbriciolato,basilico olio evo

fiordilatte, pomodorini, prosciutto, bresaola, scaglie, basilico ed olio EVO

fiordilatte, guanciale croccante, pepe, pacchetelle del Pignolo del Vesuvio gialle e basilico

fiordilatte, prosciutto cotto, mais, panna, Grana, basilico ed olio EVO

Hamburger di scottona 200g guanciale friarielli senape

Provola di agerola,polpette di scottona ,mordatella,crocche di patate e salsa burger

Hamburger di scottona 200g provola insalata e pomodorini

Hamburger di scottona 200g provola e friarielli

Provola e porchetta di ariccia

Hamburger di scottona 200g provola speck e cipolla caramellata

ricotta, mozzarella, salame Napoli, pomodoro, Grana, basilico ed olio EVO

provola, salsiccia e friarielli

provola, pepe e ciccioli napoletani

ricotta, fiordilatte, salame Napoli, pomodoro, Grana, basilico ed olio EVO

Senza glutine

Bucatini , macinato ,piselli, besciamella

Porzione per 2 persone

5 pz

Riso, macinato, piselli, sugo, formaggio

8.8%

Birra artigianale umbra 7.7%Vol

Senatore Cappelli...Una birra dal colore giallo e velato, schiuma di grana fine, molto persistente. L’aroma di frumento, coriandolo note agrumate, speziate e floreali si caratterizza per le note erbacee e fruttate del luppolo. 330ml 5.6 vol

Birra artigianale umbra 5.8%Vol

Birra artigianale umbra 5%vol

Birra analcolica alc. <0,5% vol

Peroni Gran Riserva Puro Malto Premium Lager 50 cl

Birra artigianale umbra 4.3%Vol

Michele chiarlo 375cl 12,5%

Michele chiarlo 375cl 12,5%

Cavalieri 75cl 13%

Mastobernardino 12,5% 375ml

Michele chiarlo 375cl 14%

Cavalieri 75cl 13% vino biologico

De liso 375ml 11,5%

Fontezoppa 750ml 12,5%